The Cedar Restaurant

Recipes, News and more!

What's the latest? See all

Our new branch at West Hampstead is now open!

We are delighted to announce that our new branch at West Hampstead “202 West End Lane – NW6 1SG” is now open.

It will be our pleasure to serve you at our new location with the same quality and service you have come to expect of us.

  • News

The Cedar Lebanese Restaurant, Britain’s favourite food!

Forget fish and chips! Britain’s new favourite take-away food is Lebanese

Forget bacon sandwiches, bangers and mash and fish and chips – Britain’s new favourite food is Lebanese!

Forget fish and chips! Britain’s new favourite take-away food is Lebanese | Al Bawaba.

“The Cedar”, a small London-based Lebanese diner battled it out against 9,000 other eateries to be crowned “Britain’s favourite take-away”, the London Evening Standard reported.

Sami Khoueiry (owner and chef – the cedar Lebanese restaurant) says that he’s noticed changing attitudes in Britain towards Lebanese cuisine: ““Before, people had the idea that Lebanese food was expensive and only for special occasions but a lot of people are enjoying experimenting and discovering everything we offer,”

Un restaurant libanais élu « meilleur traiteur » en Grande-Bretagne – L’Orient-Le Jour

Un restaurant libanais élu « meilleur traiteur » en Grande-Bretagne

Le chef cuisinier et propriétaire du restaurant libanais The Cedar, Sami Khoueiry, à Londres.

LA BONNE NOUVELLE DU LUNDI

Coupures d’électricité, crise économique, malaise social, clivages politiques accrus, tensions communautaires, attentats… Face à l’ambiance générale quelque peu délétère, « L’Orient-Le Jour » se lance un défi : trouver une bonne nouvelle chaque lundi.

Le restaurant libanais The Cedar a été élu « meilleur traiteur » en Grande-Bretagne, rapporte le journal London Evening Standard. Plus de 9 000 restaurants étaient en compétition pour ce titre, selon le quotidien. Situé dans le quartier résidentiel de Maida Vale, dans l’ouest de Londres, The Cedar a reçu l’appui de plusieurs millions de personnes sur le site hungryhouse.co.uk, à l’origine de la compétition.

Le chef cuisinier et propriétaire du restaurant, Sami Khoueiry, attribue ce succès à la fraîcheur de ses produits et aux « astuces culinaires » qui lui ont été transmises par sa maman quand il était encore au Liban. « Tous mes plats sont “faits maison” à 100 %, assure le chef libanais au quotidien londonien. J’ai l’entière approbation de ma mère que je consulte encore de temps à autre. »

Sami Khoueiry, 34 ans, a pris un pari risqué, il y a trois ans, en refusant un poste de cuisinier au prestigieux hôtel The Dorchester situé au cœur du très chic quartier de Mayfair, sur Park Lane, pour ouvrir son propre restaurant. Avant cela, il avait travaillé pendant cinq ans comme sous-chef spécialisé en cuisine libanaise à l’hôtel Marriott à Londres. « Ce n’est pas facile de gérer sa propre entreprise, mais j’adore ce que je fais », affirme-t-il.

Soucieux de la qualité de ses plats, le jeune chef libanais effectue plusieurs visites par semaine aux marchés de viandes et de poissons et se fait livrer des légumes frais tous les jours, note le London Evening Standard. « J’adore prendre mon temps pour choisir des ingrédients frais pour préparer ma recette secrète de marinade, explique le chef Khoueiry au journal britannique. Une fois que vous avez mangé chez nous, vous comprendrez pourquoi nous sommes arrivés en tête du classement. Tout est préparé avec le plus grand soin. Je suis un perfectionniste. Je prépare tous les plats comme s’ils allaient être servis à ma propre famille. »

C’est l’une des rares fois qu’un restaurant non spécialisé en cuisine indienne ou chinoise gagne le concours organisé tous les ans par le site hungryhouse.co.uk. Selon Sami Khoueiry, les mets libanais deviennent de plus en plus populaires auprès des Londoniens. « Je vis ici depuis près de 10 ans et je remarque la différence dans les goûts, remarque-t-il. Avant, les gens pensaient que la cuisine libanaise était chère et réservée aux grandes occasions, mais de plus en plus de personnes aiment faire de nouvelles découvertes culinaires et viennent ici pour goûter tout ce qu’on a à offrir. »

via Un restaurant libanais élu « meilleur traiteur » en Grande-Bretagne – L’Orient-Le Jour.

  • News

The Cedar Lebanese Restaurant featured in ASHARQ AL-AWSAT

«ذا سيدر» اللبناني يتربع على لائحة أفضل مطعم «تيك أواي» في بريطانيا

بحسب التصويت والتعليقات على موقع «هانغري هاوس»

الطاهي اللبناني سامي خويري أمام مطعمه «ذا سيدر» في لندن (منقولة من آي تي في)
لندن: جوسلين إيليا
تربع أمس مطعم «ذا سيدر» أو الأرزة على عرش مطاعم بريطانيا المتخصصة في توصيل المأكولات إلى المنازل.«ذا سيدر» مطعم لبناني يقع في منطقة مايدا فايل، معروف بمأكولاته التقليدية اللذيذة، ويقف وراء نجاحه الشيف اللبناني الشاب سامي خويري، الذي رفض عرضا في فندق «الدورشستر» ليعمل طاهيا متخصصا في المطعم الصغير رغبة منه في تطبيق الوصفات التي تعلمها من والدته عندما كان لا يزال يعيش في لبنان.

في اتصال مع «الشرق الأوسط» قال خويري إنه سعيد جدا بهذه النتيجة، ولو أنه يعتقد أن المطعم يستحقها نسبة لنوعية المأكولات التي يقدمها والمنتجات التي يستخدمها في جميع الأطباق، فبحسب قول خويري، فإنه يقوم بالطبخ في المطعم وكأنه يطبخ لعائلته، فالنوعية مهمة جدا بالنسبة إليه.

وأضاف خويري أن المطعم معروف في أوساط العرب واللبنانيين المقيمين في لندن، لكنه أراد أن ينقل المطعم إلى مرتبة أعلى، فاشترك مع موقع «هانغري هاوس» الذي يعنى بتسجيل الطلبات من مختلف المطاعم المسجلة عليه وتوصيلها إلى المنازل، وقام بهذه الخطوة عندما اشترى المطعم منذ ثلاث سنوات، ومنذ ذلك الحين أصبح المطعم معروفا جدا في أوساط اللندنيين العرب والأجانب. ويقول خويري إنه لم يعرف أن مطعمه فاز بلقب «أفضل مطعم لتوصيل الطعام إلى المنازل لعام 2014» إلا يوم الاثنين عندما اتصل به أحد المسؤولين في موقع «هانغري هاوس» ليطلب منه إذن تصوير فيلم قصير استغرق يوما كاملا، وفوجئ خويري بعدها عندما عرض الموقع الفيلم، وفي اليوم التالي تم إبلاغه بفوزه باللقب بعد الكم الهائل من تعليقات الزبائن الذين قاموا بتجربة طلب المأكولات من ذلك المطعم، ونسبة لعدد الزوار الذين كرروا الطلب، والتعليقات الإيجابية من زبائن ممتنين على الموقع.

وهنا قال خويري إنه لطالما تابع الموقع، وكان يحرص دائما على تعليقات الزبائن الإيجابية والسلبية والعمل دائما على تحسين الأطباق، لأنه يوجد دائما مجال للتحسين.

سامي خويري طاه متمرس، عمل في لندن في مطعم «ماريوت» في «ماربل آرتش»، وكان متخصصا في المطبخ اللبناني، وبعدها عرض عليه فندق «الدورشستر» في «بارك لاين» العمل في مطبخه، غير أنه كان يخطط لأن يكون له مطعمه الخاص، الذي يستطيع فيه تطبيق المأكولات اللبنانية الأصيلة. انتقل للعمل في «ذا سيدر» منذ عشر سنوات، واشتراه قبل ثلاث سنوات.

ويقول خويري إن والدته هي مرجعه الأول والأخير في المطبخ، فهو يستشيرها في جميع الأوقات، وتساعده في تطوير الوصفات، كما أنه يشدد على أهمية المنتج الذي يستعمل في تحضير أي طبق، فهو يزور سوق «سميثفيلد» مرتين في الأسبوع لجلب المنتجات الطازجة، ويحضر الأسماك من سوق السمك الشهيرة «بيلينغسغيت». يحب خويري القيام بالتبضع بنفسه، كما أنه يقوم بتحضير كل الصلصات والخلطات «السرية» كما يسميها بنفسه.

يشار إلى أن توصيل المأكولات إلى المنازل أو مفهوم «التيك أواي» مرغوب جدا في بريطانيا، وهذه هي المرة الأولى التي يأتي فيها مطعم لبناني في المقدمة، ففي السابق كانت دائما المطاعم الصينية والهندية على رأس المطاعم المتخصصة في الوجبات الجاهزة للأخذ إلى المنزل.

Best takeaway restaurant in London voted by Hungryhouse

The Cedar Restaurant is voted best takeaway restaurant in London by hungryhouse.co.uk

Online food ordering platform, hungryhouse has revealed the ten best takeaway restaurants in Britain, with an unassuming Lebanese restaurant in London’s Maida Vale, The Cedar (pictured below), taking the top spot.

The results use an algorithm developed to analyse data from over 9,000 restaurant partners and millions of customer reviews to rank Britain’s best takeaways. The tool analysed restaurant popularity, customer reviews, ratings and return rates – and The Cedar came out top, with consistent five-star ratings, top notch reviews, and the site’s highest return rate.

New Website Launch

We are proud of launching our new website.  Let us know what you think.

  • News

Can The Cedar live up to authentic home cooked Middle-Eastern cuisine

“Trust me, Pa, we’re going the right way,” I tell my dad, after he darts over to a passer-by to ask for directions, as we walk down a residential road in Maida Vale, west London. It seems an unlikely location for Britain’s favourite takeaway. The Cedar, a Lebanese restaurant, was recently named Britain’s top takeaway by the online delivery website hungryhouse.co.uk, after it received more positive reviews than any of the other 9,000-plus eateries listed on the site.

We’re on our way to sample some of owner Sami Khoueiry’s dishes to discover if his authentic Lebanese home cooking is the real deal, or at least as tasty as my dad’s concoctions. Growing up with a Lebanese father and a British mother has certainly given me the best of two, predominantly polar-opposite, culinary worlds. But it’s the Lebanese cuisine that has left its mark.

Read more:

http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/features/lebanese-please-can-britains-toprated-takeaway-the-cedar-live-up-to-authentic-homecooked-middle-eastern-cuisine-9313446.html

Maida Vale Lebanese diner voted Britain’s favourite takeaway

London’s most favourite Lebanese restaurant, OFFICIAL!

A chef who turned down a job at five-star hotel The Dorchester to set up on his own in west London was today celebrating after his restaurant was named Britain’s favourite take-away.

Lebanese diner The Cedar, in Maida Vale, received the most positive votes from millions of reviews of more than 9,000 eateries posted by users of online delivery website hungryhouse.co.uk .

Owner Sami Khoueiry put The Cedar’s secret of success down to the secret recipes his mother taught him as a child growing up in Beirut.

He said: “All my recipes are 100 per cent home made and my mum has given her seal of approval. I go back to her now and then for tips.”

The 34-year-old took a gamble when he turned down a job at The Dorchester in Park Lane three years ago to take the business over from his cousin.

He had previously spent five years as sous-chef at the Marriott Hotel in Mayfair as their Lebanese specialist.

Read more:

http://www.standard.co.uk/news/london/maida-vale-lebanese-diner-voted-britains-favourite-takeaway-9245421.html

  • Having Lebanese roots, I know what is a good Lebanese restaurant. Even though the place is small and very simple. It serves the best authentic mezze in town. We showed it to our international friends and each one of them was surprised by the quality and generosity of this place. Really recommend it! Best Lebanese food I had in London
  • Best Lebanese food I've had in a long time! Staff were so friendly and provided an excellent service. Will definitely be back! Amazing food great service!
  • A small place with about 8-10 tables for four persons. Looks like family run and Lebanese in style, only to be expected. Décor not too exciting but the food is well worth the visit. Mezze seemed to be the way to eat here although there are also main courses. If you like sharing then mezze is what you have here and a great variety. Try the 'old cheese salad' and there are cold and hot mezze choices. If you also want a main course after the starters then there is a good range of meat and fish. Casual eating yet very cosy. If you are having a main course then order once you have finished the starter as you may find everything on the table at once and best to decide if you can get through a main after the lovely starters or mezze. Lebanese wine worth trying. Good to book a table at busy times. If you live nearby then they do lots of takeaway or they deliver. Small Restaurant Big Portions
  • Discovered it by incidence while strolling in the neighbourhood (which is not much to say) and this restaurant is a hidden gem. Food is great, good quantities and very nice prices. They also deliver home (I use it often as you rarely find restaurants of this quality to make deliveries) with an order of minimum 15 pounds. I have visited quite some Lebanese restaurants in London especially in the centre. I can tell this one has nothing to jealous from the best central Lebanese restaurants in terms of taste and quality and all that in half prices (than the central equivalents). my favourite lebanese
  • Great Lebanese pizzas A Google User
  • Great Lebanese pizzas Rob Cope
  • Amazing food great service
    Ali Chebli
  • Fresh delicious food good service our best local eaterie Gregory Fox